Matière première et analyses laboratoires : |
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La récolte est soigneusement planifiée à l’avance, avec une surveillance minutieuse nous arrivons à connaître le seuil optimum de la maturation et de développement des fruits permettant ainsi de faire face à nos exigeants standards de qualité et de produire une huile d’olive d’une sublime saveur.
Ces mêmes exigences aux standards de qualité sont appliquées lors du choix de nos fournisseurs. L’analyse d’un échantillon, lors de la réception (Indice de maturité des olives, calcul d’acidité, teneur en huile), permet une maîtrise parfaite de notre matière première. |
Trituration : |
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Une chaîne continue ultramoderne pour la trituration issue de la dernière technologie italienne, l’extraction se fait à froid afin d’assurer un équilibre de goût et d’arome remarquable.. |
Stockage du produit fini : |
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| Pour maîtriser la qualité de nos produits finis et leur stockage nous disposons de citerne en inox, et dans un autre souci cela va nous permettre une meilleure visibilité sur la traçabilité de notre production. |
Mise en place d’un système ISO 22000 :
Étant conscient de l’importance de la qualité dans les valeurs de la société et pour adopter une approche plus rationnelle dans l’organisation, nous nous sommes engagé dans un processus de certification ISO 22000. C’est dans cette optique que notre entreprise fait de son mieux pour satisfaire ses clients.
 "Matière première et analyses laboratoires")
 "Trituration")
 "Stockage du produit fini")